REDONDO DE POLLO AL VAPOR

INGREDIENTES;

1 PECHUGA DE POLLO

TOMILLO

PIMIENTA

PIMENTÓN

ROMERO

SAL

ELABORACION

Se abre la pechuga se espolvorea con  los ingredientes mencionados

se enrolla y se vuelve a espolvorear.

Se envuelve en films transparente y se coloca en varoma de nuestra thermomix.

Yo lo hago en thermomix   en varoma .35 min vel   1, 

y la verdura para acompañar ( al gusto, en mi caso habichuelas, zanahorias, calabacín) las coloco en el vaso de la thermomix el mismo tiempo y velocidad que el pollo en varoma, y se van haciendo las dos cosas a la vez.

Una vez pasado el tiempo, el pollo es mejor dejarlo enfriar, por que sale más sabroso.

Después se desenvuelve y se corta en rodajas.

Ahora se emplata y se sirve acompañado de las verduras anteriores.

PROFITEROLES

INGREDIENTES

1\2  litro de agua
300 gr  harina
200 gr  mantequilla muy grasa
6 o 7 huevos
una pizca de sal

ELABORACION

Se pone el agua a  calentar con la mantequilla sin llegar a hervir,

Cuando la mantequilla este derretida se aparta del fuego .

Se le echa la harina de golpe ( que previamente se tiene tamizada) y se mueve rapido con un varilla,

Se pone al fuego durante 5 minutos para que  cueza la harina.

Se aparta y se ponen los huevos de uno en  uno mezclandolos bien antes de añadir el siguiente, (no echarlos todos a la vez).

Poner la masa en una manga pastelera y hacer los profiteroles.

Se meten al horno precalentado a 180º 10-15 minutos aproximadamente, se sacan y se dejan enfriar.

S e parten por la mitad y se rellenan al gusto.

TARTA DE FRESA

 INGREDIENTES:
Un sobre gelatina de fresa
200 gr nata para montar
250 gr de agua
150 gr azúcar
500 gr queso filadelfia

ELABORACIÓN:
Primero montamos la nata que este bien fría
reservamos en el frigorífico.
Calentamos el agua,diluimos la gelatina reservamos.
Mezclamos el queso y azúcar,batimos muy bien.
Seguidamente mezclamos la nata montada,crema de queso y azúcar y la gelatina que ya estará templada con movimientos envolventes, para que no se baje.
Ponemos un molde desmontable partimos las fresas por la mitad ,las colocamos con el corte pegado al mol de  seguidamente incorporamos la mezcla.
Guardamos en el frigorífico 4 o 5 horas
Si se deja de un día para otro queda mas bueno.

DULCE DE MANZANA

INGREDIENTES:

- 1 KGR MANZANA
- 3/4 AZUCAR
- 1 LIMON






ELABORACIÓN:

Poner en el vaso de la termomix la manzana y limón lavada y troceada,
trituramos dando 3 o 4 golpes de turbo
Agregar azúcar programar 35 min a 100 grados velidad 5  los últimos 10 min quitar el cubilete y poner el cesto para que evapore y no salpique.
colocar en un molde y dejar enfriar  y decorar al gusto